Biographie de Chantale Roy

D’origine québécoise, Chantale Roy cherche depuis longtemps à “se nourrir sans faire souffrir” conformément à l’idée de son mentor John Robbins. Naturellement, elle a intégrée le côté végétarien dans sa cuisine, puis elle s’est orientée vers la cuisine biologique, puis végétalienne, puis progressivement l’alimentation crue.

Après une formation à l’Institut Hyppocrates en Floride, elle a expérimenté les bienfaits de l’alimentation crue sur sa santé. Elle poursuit sa formation avec une certification en tant que chef au Living Light Culinary Arts Institute en Californie.

Elle propose des cours de CRUsine sur son site internet et elle innove régulièrement en créant de nouvelles recettes.

Pour en savoir plus : https://www.chantaleroy.ca/

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