Qui est Madame Green ?

Passionnés par le monde végétal, nous sommes Paysans-safraniers et artisans-créateurs dans le Bocage Normand

Paysans car pour nous le contact avec la terre est un équilibre, une évidence.

Artisans-créateurs, nous aimons mettre en valeur les végétaux dans nos transformations, et  tendons vers une alimentation vivante et gustative.

Engagés en  agriculture biologique, nous sommes attachés aux pratiques respectueuses de l’environnement et du vivant dans sa globalité.

Contre le gaspillage alimentaire nous utilisons des fruits bio déclassés à chaque fois qu’il nous est possible de le faire.


Mme GREEN c’est bio.

Parce que nous sommes ce que nous mangeons, notre santé dépend des propriétés des aliments que nous consommons. C’est pour cela que tous nos fruits et légumes sont issus de l’agriculture biologique. En promouvant des produits sains et de hautes qualités nutritives, nous cultivons le bien-être de chacun. Nos valeurs s’articulent ainsi au sein d’un projet cohérent pour l’humanité alliant l’essentiel et l’authenticité.

 

Mme GREEN c’est une consommation responsable.

Pour des questions d’esthétique ou de calibrage, de nombreux aliments sortent du circuit de la vente. Nous valorisons ces « fruits et légumes à sauver » en formant des partenariats avec des maraîchers en agriculture biologique. Ainsi, les ressources nécessaires à la production, c’est-à-dire l’eau, la richesse du sol et le travail de l’homme, ne sont plus utilisées en vain. Nous enrayons le gaspillage alimentaire et favorisons un cycle de l’énergie plus respectueux.

 

Mme GREEN c’est la Normandie.

Nous sommes fiers de cultiver cette terre familière, fertile et porteuse d’identité. Nos cultures s’intègrent parfaitement au relief et au climat du bocage normand. De nombreuses variétés bénéficient par conséquent d’une croissance de qualité. Nous tissons des liens étroits entre la conception et la consommation de nos produits afin d’impulser une économie locale. Parce que l’ailleurs est un paysage mental, nous œuvrons pour la découverte de l’exotisme de nos jardins.

 

Mme GREEN c’est pour tous.

Nous nous faisons passeurs de la diversité et de la richesse culturelle. C’est une invitation au voyage, à la connaissance de « l’autrement », à l’imprégnation. Profondément inscrits dans le temps présent, nous défendons notre liberté en n’appartenant à aucun mouvement si ce n’est à celui perpétuel de la Nature. Les produits que nous proposons s’adressent à toutes les générations et notre originalité se partage sans modération.

 

Mme GREEN c’est bon.

Nous offrons une large palette de textures à savourer en utilisant le principe de la déshydratation. Cela garantit une longue conservation et permet de bénéficier des vertus propres à chaque fruit et légume tout au long de l’année. Nous séchons les aliments à faible température pour profiter pleinement de leurs vitamines ; grâce aux propriétés des nutriments, l’aliment peut jouer son rôle préventif. À l’instar du fruit et du légume frais, il devient « aliment-écho » de la Nature en général et de la nôtre en particulier. C’est la sublimation du végétal sacré, la force de la vie éphémère. Ainsi, nous proposons une alimentation vivante et gustative.

 

Mme GREEN c’est beau.

Lorsque nous cultivons la terre, nous contemplons la beauté naturelle et partout présente. La fleur du safran et ses stigmates représentent une étonnante source d’inspiration. Quand nous créons, nous déposons quelques gouttes de citron dans nos déshydratations de fruits et légumes ; cela suffit à éviter leur oxydation et prolonge l’intensité des couleurs présentes dans la nature. Nous sommes des paysans-créateurs qui inventent une symbiose entre la force du goût et la beauté de l’aliment.

 

Mme GREEN c’est une harmonie.

Chaque conception, chaque sensibilité en nourrit une autre, si bien que notre créativité résulte d’un état partagé. Elle se glisse entre deux sourires, jaillit au rythme des saisons et des rencontres. Chaque nouvelle expérience nous connecte un peu plus à la Terre-Mère. L’intention bienveillante nous rapproche de la conscience du fragile équilibre. Notre inspiration naît de ce regard singulier sur le monde, partie d’un Tout…

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