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Cuisine Crue – Livre d’Irèna Banas

 
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Cuisiner cru c’est utiliser uniquement de la nourriture “vivante” : des graines germées, des fruits et légumes crus et frais, des graines et fruits oléagineux, des algues alimentaires, et des aliments n’ayant été ni cuits ni raffinés, les moins dénaturés possible. Cela permet de conserver au maximum leurs vitamines et enzymes.

Irèna est spécialisée en alimentation vivante végétale, dite crue, faite de fruits et légumes, d’oléagineux (noisettes, amandes, sésame…), de graines germées, de plantes et d’algues. Elle cuisine uniquement des plats végétaliens avec des produits biologiques.

Elle a toujours aimé voyager, expérimenter, découvrir, et créer. Elle organisait, avec un plaisir immense, des soirées pour ses amis et sa famille, juste pour pouvoir cuisiner toute la journée et offrir un festin le soir venu ! Quiconque a déjà participé à ses soirées, sait que c’était impossible d’avoir faim en partant de chez elle. Chaque occasion était un prétexte à se rassembler tous ensemble.

C’est tout naturellement que la création et le partage trouvèrent une place de choix dans son activité professionnelle. Irèna est aussi une adepte du pipi du dragon, qu’elle fait généreusement découvrir lors des stages qu’elle anime.

112 pages – Photos réalisées par Irèna Banas